Энергопотребление

Режим работы сублимационных камер может быть настроен в широких пределах:
- от фокуса на Экономии энергии
- до фокуса на Максимальном качестве сублимированного продукта

Энергопотребление сублимационной вакуумной камеры

Энергозатраты на массу воды, удаляемой из сублимируемого продукта (в виде льда), зависят от размера камеры. Чем больше камера, тем выгоднее процесс сублимации с точки зрения энергопотребления.


Малые камеры (6-15 кг удаления воды за цикл)


Средние камеры (20-50 кг удаления воды за цикл)


Большие камеры (60-200 кг удаления воды за цикл)

Подходят для малого бизнеса:
- Семейная ферма
- Частный ресторан или бар
- Винодельня

Универсальное решение

Для индустриального применения:
- Пищевая промышленность
- Сетевые рестораны
- Международная доставка продуктов питания

Около 7-9 кВт на кг удалённой воды

Около 5 кВт на кг удалённой воды

Около 2-3 кВт на кг удалённой воды

Упаковка сублимированных продуктов

Упаковка

Мы разработали специальную упаковку для сублимированных продуктов
Упаковка может быть кастомизирована (вкл. размер) и брендирована

Сублимированное сушёное мороженое

Тройная точка

Качество сублимации напрямую зависит от качества вакуума – давление должно оставаться ниже давления Тройной точки для исключения переходов Лёд-Жидкость и Жидкость-Пар

Потребление энергии при вакуумной сушке

Потребление энергии

Режим работы сублимационных камер может быть настроен в широких пределах:
- от фокуса на Экономии энергии
- до фокуса на Максимальном качестве сублимированного продукта

Европейские компоненты для камер вакуумной сублимации

Европейские компоненты

Все компоненты системы, такие как датчики, насосы, вакуумметры, холодильные установки произведены в Европе европейцами (Германия, Франция, Словения).